Suppléments couverts pris sans repas 5 euros.
Prix nets service compris hors boissons.
Les Entrées
Tataki de thon mi-cuit et son bouillon végétal aux saveurs asiatiques
17.00 EUR
La soupe à l'oignon accompagnée de sa généreuse tranche de pain et vacherin fondu
14.00 EUR
Œuf de ferme cuit basse température, avec sa sauce beaufort
15.00 EUR
Terrine du chef "façon caillette" avec sa moutarde au moût de raisin
15.00 EUR
Salade de chèvre chaud rôti au lard sur toast parfumé à l'huile de tomates
Avec ou sans lard
Entrée : 14.00€
Plat : 22.00€
Avec ou sans lard
Entrée : 14.00€
Plat : 22.00€
14.00 EUR
Friture de Joéls, sauce tartare
11.00 EUR
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Les Poissons
Le poisson du moment, sauce citronnée
Crousti polenta, légume farci et purée du moment
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29.00 EUR
Spécialité : Filets de perche, pommes frites et salade verte (200gr)
Poêlés meunière , sauce citronnée : 32.00 €
Frits, sauce tartare : 31.00 €
Poêlés meunière , sauce citronnée : 32.00 €
Frits, sauce tartare : 31.00 €
32.00 EUR
Petite friture de Joéls, sauce tartare
Pommes frites.
Pommes frites.
25.00 EUR
Risotto carnaroli crémeux au parmesan et sa grosse Gambas
28.50 EUR
Les Viandes
Filet de bœuf charolais du chef (200gr)
Crousti Polenta, légumes farcis et purée du moment
Nature : 33.00€
Sauce morilles : 35.00€
Crousti Polenta, légumes farcis et purée du moment
Nature : 33.00€
Sauce morilles : 35.00€
33.00 EUR
Ballotin de poulet forestier et sa sauce morilles
Crousti Polenta, légume farci et purée du moment
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26.00 EUR
Picanha de veau et sa sauce chimichurri
Crousti Polenta, Légumes Farci et purée du moment
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29.00 EUR
Les spécialités au fromage
La Raclette à la Truffe
Pour 2 personnes minimum - 31 € par personne
250g de fromage par personne
Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie.
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément fromage : 8.00 €
Pour 2 personnes minimum - 31 € par personne
250g de fromage par personne
Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie.
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément fromage : 8.00 €
31.00 EUR
Vacherin Mont d'Or
Pour 2 personnes minimum - 28€ par personne
(800g)
servie avec ses pommes de terre en robe de champs et charcuterie
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément fromage: 8.00 €
Pour 2 personnes minimum - 28€ par personne
(800g)
servie avec ses pommes de terre en robe de champs et charcuterie
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément fromage: 8.00 €
28.00 EUR
La Fondue aux 3 fromages
Pour 2 personnes minimum - 22 € par personne
(200g de fromage par personne)
Vacherin-Comté-Beaufort
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément Morilles : 8.00 €
Supplément pommes de terre: 5.00 €
Pour 2 personnes minimum - 22 € par personne
(200g de fromage par personne)
Vacherin-Comté-Beaufort
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément Morilles : 8.00 €
Supplément pommes de terre: 5.00 €
22.00 EUR
La Croziflette
Comme la tartiflette mais avec des pâtes carrées, spécialité de Savoie
Servie avec de la salade verte et tranches de jambon cru de Savoie
Comme la tartiflette mais avec des pâtes carrées, spécialité de Savoie
Servie avec de la salade verte et tranches de jambon cru de Savoie
21.00 EUR
La Reblochonnade
Pour 2 personnes minimum - 28 € par personne
Un demi reblochon fermier par personne
Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie.
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément reblochon : 8.00 €
Pour 2 personnes minimum - 28 € par personne
Un demi reblochon fermier par personne
Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie.
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément reblochon : 8.00 €
28.00 EUR
La Raclette Nature
Pour 2 personnes minimum - 28 € par personne
250g de fromage par personne
Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie.
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément fromage : 8.00 €
Pour 2 personnes minimum - 28 € par personne
250g de fromage par personne
Servie avec ses pommes de terre en robe des champs et charcuterie.
Supplément charcuterie : 10.00 €
Supplément fromage : 8.00 €
28.00 EUR
Les Fromages et Desserts
Crème brûlée au chocolat Blond Dulcey
Saveur Caramel cuit
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9.00 EUR
Riz au lait de la Mémé
9.00 EUR
Coupes alcoolisées
Colonel (Sorbet citron et vodka)
Savoyarde (Glace génépi et génépi)
William (Sorbet poire et poire william)
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Savoyarde (Glace génépi et génépi)
William (Sorbet poire et poire william)
11.00 EUR
La surprise Myrtille "selon inspiration du chef"
9.00 EUR
Sablé pomme poire et son espuma au cidre
9.00 EUR
Gâteau à l'orange et figue avec sa glace rocher
10.00 EUR
Moelleux au chocolat avec sa glace menthe chocolat
11.00 EUR
Café gourmand
Café et assortiment de mini desserts.
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11.00 EUR
Coupe de glace (2 boules)
vanille, chocolat, licorne, café, caramel, framboise, myrtille, citron, poire, fraise, génépi
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5.00 EUR
Baileys ou irish coffee
(cocktail à base de café, sucre, whisky, ou Baileys et crème fouettée)
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11.00 EUR
Les Digestifs (4cl)
Cognac
10.00 EUR
Poire William
10.00 EUR
Génépi
10.00 EUR
Get 27
10.00 EUR
Calvados
10.00 EUR
Marc de Savoie
10.00 EUR
Mirabelle
10.00 EUR
Cointreau
10.00 EUR
Armagnac
10.00 EUR
Framboise
10.00 EUR
Limoncelo
10.00 EUR